空气炸锅版蒜香排骨
用料
排骨(仔排) | 约500克 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 2小勺 |
盐 | 1小勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 少许 |
老抽 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
洋葱 | 1/4个 |
大蒜 | 半个 |
烧烤用调味粉(可有可无) | 适量 |
空气炸锅版蒜香排骨的做法
大蒜剁成蒜蓉,洋葱切碎(大小随心情,反正是调味用),取个合适的碗装上洗干净的排骨,倒入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺孜然粉,一勺五香粉,适量黑胡椒粉(可有可无),少许料酒(忘记倒也没事),两小勺白糖,一小勺盐,把蒜蓉,洋葱一起倒进去混合后搅吧搅吧,搅均匀后放入冰箱冷藏四小时(时间随心情,当然是越久越入味)
空气炸锅200度预热5分钟,垫上锡纸,把腌制好的排骨摆上,180度20分钟,其间过10分钟拿出翻个面继续烤,时间到趁热撒上烧烤粉开吃!
小贴士
1.排骨选仔排会比较嫩就是带棒子的中段骨切成小段
2.空气炸锅炸出来的肉肉会比较老,想吃到烤箱一样的感觉可以把肉肉放在锡纸上烤,这样肉肉里的油和汁水不容易跑掉。
3.喜欢吃辣的小伙伴可以加点辣椒粉腌制,不喜欢太咸的小伙伴可以不加盐或减量。
4.我加洋葱是为了调味,不喜欢的可以不加。
5.排骨洗干净后用厨房纸巾控干水份后放调料腌制更入味哦!
6.勺是喝汤的小调羹,小勺是调味盒里自带的那种,自己把握吧。
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