蒜香排骨(空气炸锅简易版)
今天来不及去买菜,在盒马买了仔排(不是我想要的那种)教大家做一个无需长时间腌制,随做随吃的蒜香排骨!
用料
排骨 | 500克 |
盐 | 适量 |
牛肉酱 | 根据口感随意 |
孜然粉 | 根据口感随意 |
辣椒粉 | 根据口感随意 |
香油 | 根据口感随意 |
料酒 | 3勺 |
生抽酱油 | 2勺 |
蒜香排骨(空气炸锅简易版)的做法
推荐买这种仔排,今天盒马配送的不是这样,但也不影响我超神的厨艺和对蒜香排骨的热爱🤣🤣
排骨洗净
用60~80度的开水泡一会,去血水。我不喜欢用热水煮去血水,会影响口感!
泡排骨的期间,把蒜头和老姜切碎备用
这是需要用到的调料合照,料酒、生抽酱油、盐、孜然粉,辣椒粉和牛肉酱和香油根据自己的口感随意添加量或不放,牛肉酱我在天猫超市买的,强力推荐大家购买!!!
倒掉血水洗净,加入蒜末和姜末。排骨泡的总时间在5~8分钟左右,泡一两次都可以。
加入刚才准备的调料,然后每块排骨按摩一下把调料抓匀,无需放冰箱腌制下一步直接开始加热了
我用的飞利浦空气炸锅,底部去了一层锡纸,把排骨平铺,留恋碗底的蒜末姜末全一颗不留(最后会告诉你为啥)
200°,加热25分钟就熟了,可以加热30分钟有更焦脆的口感。 注意:中途15分钟左右暂停打开炸锅,把排骨翻面加热更均匀!! 时间到了拿出来吃
无需油炸也不油腻
加热过程已经闻到香味了,拿出来趁热赶紧吃,不然会被你的TA吃光啦🤣🤣🤣
在加热的25分钟时间内,我又做好了另外两个菜,丰盛的午餐超满足🥰🥰幸福
小贴士
一个人也要好好吃饭哦!这么多量是因为我会给老公打包一份💖 我们家没买烤箱,但是做法应该差不多!
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