快手蒜香排骨(空气炸锅版)
试过下厨房里的好几个蒜香排骨的方子,都有这样或者那样的不如意。排骨如果不焯水只泡去血水,烤出来还是会有一点猪肉的骚味;如果只焯一下水,不管大火烤还是小火烤,都有点难啃;如果焯水腌制小火慢烤,又十分花时间。那么有没有一种既节约时间又好吃的方法呢?我试了好几次,终于找到了这个办法,从准备到上桌,在一小时以内就可以搞定了。
用料
排骨 | 1000克 |
生姜 | 四片 |
酱汁: | |
老抽 | 5克 |
蚝油 | 15克 |
蜂蜜 | 20克 |
生抽 | 20克 |
其他材料: | |
大蒜 | 一整头瓣 |
食用油 | 少许克 |
快手蒜香排骨(空气炸锅版)的做法
生排骨加水和生姜中火煮30-35分钟,煮好以后焖五分钟,沥干水,放入搅拌均匀的酱汁盆里。
煮排骨的时候把大蒜切碎备用,不用切得特别细,蒜蓉的效果没有这样的好。
排骨两面都沾到酱汁即可,不用腌制啊什么的。
起一个小锅放一点油,把大蒜放进去小火焙一下,大致有香味出来就可以了,不要变色,不然待会空气炸锅一炸就会糊了。
把排骨排进去,大蒜连油浇上去。
空气炸锅转10分钟即可出锅。我家的是T-fal的这种,里面还有一个搅拌勺可以一边炸一边转,就是相对均匀一点吧。
出锅,吃吧,外面酥里面软,蒜香十足,还节约时间,基本上都不用看着。
小贴士
煮排骨的汤其实可以过滤一下做底汤烧个西红柿鸡蛋汤啊菠菜豆腐汤啊什么的,一点也不浪费呢!持家小能手就是我!✌🏻✌🏻✌🏻
对了,排骨选肉多点的,吃起来才爽快!😄😄😄
-
快手潮汕牛丸萝卜汤(极简)的烹饪做法,大厨教你详细做法
买的潮汕冷冻手打牛丸用料牛筋丸9个盐克胡椒粉克水萝卜1个小葱1根快手潮汕牛丸萝卜汤(极简)的做法用潮汕手打牛肉丸或者牛筋丸都可以,冷水下锅,水开后一直煮10分钟准备水萝卜去皮,保留一点点红色,是为好看切滚刀块,放入已经煮了10分钟的牛丸锅,加一点点盐和白胡椒粉大...
-
麻辣凉拌牛肉的做法和图解,麻辣凉拌牛肉怎么做更好吃
牛肉的营养价值与功效牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸等。牛肉的功效有,可以提高人体的免疫能力和机体抗病能力。对于病后调养、生长发育或者手术后都有补血和修复组织的作用。牛肉具有滋养脾胃、强健筋骨、补中益气的功效。在冬天吃牛肉有暖胃作用,是补益佳品。凉拌...
-
懒人粽子饭 | 拯救不会包粽子星人,一学就会!的烹饪做法,大厨教你详细做法
端午节到啦~一起试试这款粽子饭吧。做法简单,一学就会!用料糯米半杯大米1杯杏鲍菇1个香肠1根盐水火腿半块品利特级初榨橄榄油1勺生抽3勺老抽1勺懒人粽子饭|拯救不会包粽子星人,一学就会!的做法杏鲍菇切丁,广式香肠切片,盐水火腿切丝备用一杯大米,半杯糯米(2:1),淘洗净后...
-
莴笋片怎样炒才不会失败的详细做法,莴笋片怎样炒才不会失败做法技巧
用料莴笋1根蒜1瓣生抽2勺盐适量莴笋片怎样炒才不会失败的做法切片一定要把咬不动的丝丝都去掉不要不舍得一定一定要焯水后充分熟透再炒!...