酸辣爽鸡爪

因为喜欢，所以去学着做，所以更喜欢😘😘

用料  

酸辣爽鸡爪的做法  

1. 冰冻鸡爪要冷水解冻。
   洗干净鸡爪，一只鸡爪切成三份。
   冷水下锅煮，加一小勺盐，两勺料酒，几片姜，目的都是去腥。
   水沸腾后再煮8-10分钟（大火）。
   煮的过程中，注意把水表面的泡沫捞走。

2. 鸡爪煮好后捞出来，用冷水泡，加冰块，冰冻20分钟，口感会更好。

3. 洋葱切条，姜葱蒜香菜辣椒切碎，柠檬切片去籽（有籽会苦）。

4. 用一个碗，加生抽、醋、盐、糖、芝麻香油，搅拌均匀。

5. 把冰冻完的鸡爪放在调味料的碗里搅拌。
   
   再加准备好的姜葱蒜、洋葱、柠檬、辣椒，搅拌均匀。

6. 用保鲜袋密封好，放冰箱4个小时，期间翻身两次。然后就可以吃啦😋😋

小贴士

大雄说：酱油盐糖辣椒可根据个人口味调整。😁
如果想要好看点，可以加老抽。不过老抽感觉会使人变黑。