豆角炖肉窝瓜（东北版）

豆角有很多叫法，芸豆，长豆的，一个地方一个叫法，但在我们东北它只有一个叫法那就是豆角！没吃过这道菜不要说吃过我们大东北的菜！

用料  

豆角炖肉窝瓜（东北版）的做法  

1. 准备好食材和调料！

2. 凉锅倒入适量油，油热放入蒜，姜，大料，干辣椒，爆香！也可以炖的时候放入这些料，但是我喜欢调料被油爆香，这样比较入味！

3. 闻到香味后倒入五花肉，翻炒到肉发白，放料酒，酱油，十三香，继续翻炒几下！

4. 倒入豆角，炒到变色，要多炒会儿，断生，要不然豆角生味太重！

5. 放入窝瓜，有香叶可以放进去！翻炒几下！

6. 倒入温水，凉水会让肉比较硬，刚没过菜就好，我的水放的有点多，怕豆角不熟，可以根据自己喜欢是爱吃硬点的还是软点的放水，放入适量盐，开始炖！

7. 汤收的差不多了，大火翻炒收汤，出锅！个人比较喜欢吃炒的干巴的那种，但是由于汤放多了，哎，就变成适合喜欢软烂的了！