粉蒸肉，从做粉开始

用料  

粉蒸肉，从做粉开始的做法  

1. 大米糯米泡1小时，晾干，加入桂皮八角花椒香叶炒熟，挑出香料，打成米粉。
   
   五花肉切片，切薄点，加入生抽耗油豆瓣酱，生姜，上一步挑出的香料，腌制30分钟。
   
   米粉和五花肉混合搅拌，如果可以，适当加点油。
   
   碗里垫上香芋，加入混合好的肉和粉，上锅蒸，蒸透即可。

2. 熟了就开吃