疫情菜谱-从面粉开始做煎饺
疫情宅家 想吃饺子怎么办?— 自己做
家里有面粉、猪肉、和各种平时不太吃的蔬菜(你们懂得),利用现有物资剁馅擀皮包饺子,没想到特别好吃😋
用料
饺子皮 | 用量 |
面粉 | 随意 |
水 | 随意 |
盐 | 一小撮 |
肉馅 | 用量 |
猪肉 | 300克 |
各种家里多的蔬菜 | 胡萝卜、洋葱等 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1小勺 |
白胡椒粉 | 1小勺 |
糖 | 1小勺 |
泡面粉包(物尽其用) | 1小勺 |
疫情菜谱-从面粉开始做煎饺的做法
第一次擀皮 实在有点丑,好在没翻车。面粉加一点盐再慢慢加水和匀,我直接用自来水凉水,一样可以。水多了加粉,揉一会。
第一次擀的皮还可以吧,能包住就好😂
疫情期间买不到肉馅,只能自己剁了。我这里直接把姜剁进肉馅里去腥。
把家里又的蔬菜切碎扔里面,我这里是洋葱和胡萝卜,解决胡萝卜多的一大烦恼,不爱吃胡萝卜星人的福音。
包饺子,准备煎饺,所以包的形状是可以坐着的
煎的时候放点油然后放饺子,然后加半碗淀粉水,盖锅盖煎,等水收到差不多后打开盖子,煎出脆底就好啦,我这里煎了差不多15分钟,饺子大 时间久一点。
很脆很脆,可以像我这样翻过来再煎一下另一边 会更脆
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