铸铁锅香炒虾

简单快捷的炒虾

用料  

铸铁锅香炒虾的做法  

1. 虾剪去须，挑出虾线，开背更容易入味，洗净备用。

2. 铸铁锅下适量油，加入葱姜蒜干辣椒爆炒出香味。

3. 倒入沥干的虾翻炒至发红。

4. 加入料酒，生抽，白糖适量，继续翻炒30秒。盖上锅盖，关小火闷1-2分钟。起锅。完成！

小贴士

千万不要加水，铸铁锅密封性能好，不加水更能保持虾的鲜味。