红尖椒炒扁豆丝
菜谱1.1W
红尖椒炒扁豆丝,辣味十足,扁豆口感适中,适合秋季爱吃辣的朋友尝试尝试。如果觉得口感粗糙,可以把扁豆切细一点,口味更佳。喜欢粗犷的就另当别论了。
用料
扁豆 | 500g |
红尖椒 | 10个 |
蒜 | 4颗 |
葱 | 1小段 |
红尖椒炒扁豆丝的做法
将扁豆洗净
将扁豆切丝。每个扁豆切4刀即可。
红尖椒洗净。
将尖椒、蒜、葱切好待用。
锅烧热,然后按菜量酌情放适量油,3秒后马上导入葱、蒜,翻炒5秒钟,导入所有尖椒,急需翻炒。注意一定要大火将锅烧热一点在放油。
倒入扁豆,翻炒。放盐。
扁豆变色后,加入适量水,翻炒2下起锅。
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