香肠爆鸡蛋干

这是一道懒人菜，香肠和鸡蛋干都是冰箱里现成的，但是它俩组合在一起，味道居然那么惊艳，一口气又吃下两碗饭:P

用料  

香肠爆鸡蛋干的做法  

1. 香肠洗干净，煮熟，晾凉，切成片备用；鸡蛋干切片，备用；蒜切成小粒，备用

2. 炒锅里油温大约七成热的时候倒入香肠，爆炒两下，立即加入鸡蛋干爆炒两下，然后关火

3. 趁锅里余热未散，加入蒜粒和少少少少的盐，搅拌均匀

小贴士

1）鸡蛋干超市里有卖的，我用的牌子是“沈师傅”。鸡蛋干也可以用豆腐干代替噢；
2）因为鸡蛋干和香肠都有咸味，所以用盐一定要少，甚至可以不用
3）如果家里正好有蒜苗，可以炒蒜苗，这样就不用加蒜了