酱爆香肠笋干

今天用自己晒的笋干和婆婆自制的香肠做了这道菜。特意加了六月香豆瓣酱，味道很惊艳，只需放一点点，就为这道菜增色不少。

用料  

酱爆香肠笋干的做法  

1. 准备好要用的食材。笋干提前用水泡发3小时，辣椒切段，青蒜切段，准备好蒜片姜丝。

2. 热锅放油，下姜蒜、辣椒爆香。

3. 加入香肠翻炒至熟透

4. 加入笋再次翻炒，加料酒焖一下。然后加青蒜翻炒均匀。

5. 加入六月香豆瓣酱，盐，生抽，再加一点水，盖上锅盖焖三分钟。

6. 起锅，香喷喷的酱爆香肠笋干就好了。

小贴士

1、由于菜里面加了六月香豆瓣酱，本身味道已经很丰富，因此不要加太多盐，也无需再加太多别的调料。