下饭菜—雪菜肉丝
菜谱1.15W
用料
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
雪菜 | 1袋 |
肉 | 500克 |
勺 | 日常吃饭的勺 |
下饭菜—雪菜肉丝的做法
袋装雪菜打开稍微冲下水,挤干水份。冲去本身泡菜水,以免炒菜时候过咸。
小刀肉肥肉分开,瘦肉切好添加2勺生抽,1勺料酒,拌匀放置一边。姜块切丝
热锅下油
有热下入姜丝,也可加入葱段,蒜粒
下肥肉,可先炒一会炼一点猪油
下腌制后的肉丝
大概2-3分钟,炒至肉丝变色
下雪菜,红辣椒,或者加入切段的青红椒
炒个5分钟左右,不需要添加其它调料。
一人食…有点吃撑了。雪菜肉丝还剩了许多,可以第二天下面条,拌饭。
小贴士
我买的泡菜本身是咸味较重,炒菜时可根据自己口味再进行决定是否加入少许盐。
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