三文鱼头煮羊肚菌

羊肚菌被誉为菌中之王，男友在西藏买了一斤回来

用料  

三文鱼头煮羊肚菌的做法  

1. 1、把羊肚菌冲洗净，把柄底部泥沙较多部分摘掉，用水泡着，待用！
   2、三文鱼头洗净，沥干水，用姜片把鱼头两面煎至浅金黄色！
   3、砂锅放500毫升水加入羊肚菌泡出来的水，底部的水会有少许沙，同时放入羊肚菌
   

2. 4、水煮开后，放入三文鱼头，慢火煮炖30分钟
   5、待汤变成乳黄白色，加入料酒，盐，慢慢炖煮5分钟，上桌

小贴士

记得羊肚菌要洗干净，泡出来的水要放进去一起煮，底部有沙子记得倒掉