补肾养血乌发‘桑葚膏’
到现在已经有四个年头了,每年季节都会做点桑葚膏,因为特有的花青素(抗衰老)鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收,增强肠蠕动,改善便秘等症。
❤️ 据《本草纲目》记载:“桑葚,止消渴,利五脏关节,通血气。久服不饥,安魂镇神,令人聪明……”
历代医家认为,桑葚乃是桑的精华所结,味甘性寒,入心、肝、肾三经,益肾脏而固精,久服黑发明目,是滋阴、补血、润燥、通便的佳品,药用价值极高,宜滋补养生,改善体虚和亚健康。
用料
桑葚 | 2000克 |
冰糖 | 400—800克 |
枸杞 | 80克 |
土蜂蜜 | 100克 |
补肾养血乌发‘桑葚膏’的做法
每年固定跟当地果农收购,本地桑葚。现摘现做!
嘿嘿😁,欣赏下!梗一定要是绿色的,隔夜的桑葚蚊虫太多,有洁癖的会受不了。
收了几百斤,一些泡酒,一些晒干,一些做膏!
开始洗桑葚啦,杂质叶子🍃挑干净,用流动水冲冲。洗好的桑葚沥干水分备用。
枸杞泡发待用,用破壁机打碎。
桑葚洗净用破壁机打碎,不要加水。新鲜果汁很多多水分。
消毒玻璃瓶。
柴火熬制,这是老的一个状态。
荔枝蜜,清香单甜不杂味,建议添加单花粉蜂蜜,超市的蜜就略过吧。
结晶和未结晶的荔枝蜜❤️
小贴士
1.锅的选择:陶瓷,不锈钢,不粘锅。
❌铁锅!最好用的是不粘锅!❤️
2.不要加水,果汁的水分已经够够多了。
3.蜂蜜在70度或80度加入,高温加入是会破坏营养价值,蜂蜜的添加主要一个防腐防霉变,没有可以不用加入,蜂蜜是农家自己养的土蜂,我加的是荔枝蜜,味道清香单甜。
4.熬制的时间是大家最关心的话题,看量,正常1小时到4小时的一个过程,比如你熬一斤用了中火差不多也就半小时,熬了10斤跟一斤的时间不可能一样的哈。
5.开熬可以用大火蒸发水分,水分蒸发完再转中小火收膏,成品的粘稠度取决于保质期。
6.有些宝宝问得最多就是糖分,糖是天然防腐剂,放多放少取决于你要吃多久,不放也可以,一星期内吃完,无糖,少糖,多糖我都做过,保质期这块也是试了又试。
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