苦瓜釀肉
菜谱2.27W
用料
苦瓜 | 一條 |
餃子肉 | 適量 |
雞蛋 | 一隻 |
耗油 | 兩茶匙 |
糖 | 一茶匙 |
水 | 一碗 |
苦瓜釀肉的做法
肉加入雞蛋 攪拌完畢嵌入苦瓜中
油熱下鍋 雙面煎香
把水 耗油 糖攪拌倒入鍋中
蓋上蓋子收汁
就OK啦
小贴士
苦瓜可以生吃,也可以熟吃。生吃,性味偏寒,具有清熱去火、清心明目的作用;熟吃,性味偏溫,具有滋陰養血、健脾補腎的作用。苦瓜加熱後,會損失一部分維生素C,但味道沒有生吃那麼苦。
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