牛轧糖🍬…………棉花糖版本

做了好多年的糖了

用料  

牛轧糖🍬…………棉花糖版本的做法  

1. 花生提前烤熟再去皮，可提前一晚做好！要做时可以120度烤5到8分钟，把烤箱门关好！

2. 稍微凉了就蒸形进塑料牛扎糖模具，压平

3. 切块

4. 包糖

5. 装盒子

6. 装盒子

7. 封口机的

8. 切好

9. 用上这个摇摇刀，或者是切糕机

10. 加入有温度的综合坚果或花生，再加入蔓越莓

11. 再降一挡火，加入奶粉！迅速搅拌均匀

12. 黄油化好，加入棉花糖，用120度火煮成这个状态

小贴士

熬化开的温度要低
不然成品就很硬和太甜