美味佳肴馆沙锅原只鸡煲
菜谱3.17W
鸡年头一次，头头是道原只鸡，儿子最喜爱吃鸡肉。祝鸡年更进一步！
用料
| 糖 | 少许 |
| 姜 | 8片 |
| 料酒 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 鸡 | 1只 |
| 葱 | 适量 |
| 味极酱油小半碗，洋葱半个 | 水小半碗 |
| 八角 | 1个 |
沙锅原只鸡煲的做法
鸡冲洗干净后，沙锅放油，把姜、蒜、葱头爆炒。放鸡煎
![沙锅原只鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "沙锅原只鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
两边翻煎放酱油、料酒、水、糖。
![沙锅原只鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "沙锅原只鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煎至30分钟，鸡肉熟透就行了
![沙锅原只鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "沙锅原只鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
洒点葱花、洋葱
![沙锅原只鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "沙锅原只鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
上锅斩件，肉质细滑，汁液入鸡肉，野味
![沙锅原只鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "沙锅原只鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
不要煮太干，留点汁液，拌饭超赞
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原料比例按重量如下鲜奶10:奶粉1:姜汁1:糖0.5我用的点心盅容量大约220ml，一次做三杯。所以牛奶用600g，奶粉60g，姜汁60g，糖30g。步骤：1生姜去皮榨汁，过滤到没有姜渣，分装在点心盅内备用。2牛奶里放入奶粉（实际加到80g，凝固效果更好）和糖，搅拌均匀，小火加热到85摄氏度左右就...
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