椰蓉芋圆
芋圆裹上椰蓉超好吃的,冷了以后也很弹牙
吃上去有淡淡的香芋味,跟红薯味很香喔…
口感吃上去跟糯米糍差不多…
这样同时可以吃到两款甜品,不错哦(´-ω-`)
用料
香芋 | 蒸熟后250克 |
红薯 | 蒸熟后250克 |
白糖 | |
木薯粉 | 200克 |
少许手粉防粘 |
椰蓉芋圆的做法
红薯,香芋削皮切块蒸熟备用
取250克香芋,趁热加上白糖压烂成芋泥,(试试够不够甜)加100克木薯粉捏成光滑的面团,如果面团太干加少许热水揉一揉
红薯同上
也可以制作南瓜🎃,紫薯的,颜色更漂亮椰蓉芋圆
取一块面团,乒乓球大小,里面包上红豆馅,芝麻馅
或者不包也很好吃的
锅烧开水放下去煮至芋圆浮起来加少许冷水在烧开就差不多了。
捞出放进装满椰蓉的碗里,裹满椰蓉即可
小贴士
面团太干不干操作,适当加些热水下去揉面团。
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