酱渍洋葱

炒菜剩了半颗洋葱，于是做个清爽小菜，配粥配饭都不错，配海鲜煎饼尤其美味😋

用料  

酱渍洋葱的做法  

1. 洋葱切块。

2. 辣椒切成圈。

3. 放入玻璃容器里。我用的是250ml的Mason jar。

4. 酱油、醋、白糖，放入小锅，煮开，倒入容器中。

5. 晾凉，盖盖，放冰箱。

6. 泡两天就可以吃了。

小贴士

我比较喜欢酸，所以酱油：醋：白糖=2:2:1，不喜酸的可以用2:1.5:1的比例。
煮好的酱汁趁热倒入。
酱汁多少依洋葱用量而定，只要按比例就可以。
最简单的办法是先按比例煮好酱汁，倒入容器，然后加入洋葱，保证酱汁能没过洋葱就行。