大龙虾三吃～金汤龙虾

用料  

大龙虾三吃～金汤龙虾的做法  

1. 龙虾3吃：
   
   （一）金汤龙虾位上：
   龙虾（4.2斤的花龙）身体部位，对半剪开，去掉肠子，按客人的人数，（昨天我做的6份）带壳剪成大块，撒点盐，再撒一层干淀粉。
   热锅放较多油，也不用太高温，大概160度就放进去炸，每面炸40几秒的样子，炸表面变色就好了，捞出控油。
   琳达妈咪的金汤，另外起锅，4袋剪开倒入锅里，加一比一的量的清水（因为今天比较浓稠，所以加清水稀释一下），加些盐，放入龙虾，盖上烧开就可以装盘。可以再配一个白灼好的西蓝花，还有煮好的西米。