蒜头三黄鸡
菜谱2.32W
经常一个人吃饭,鸡肉多了吃不完,少了不好买,于是只能少放配菜,蒜头,是它最好的搭档。
用料
三黄鸡 | 350g |
蒜头 | 半头 |
花生油 | 30g |
酱油 | 适量 |
耗油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜头三黄鸡的做法
把鸡肉洗净切块,我选的是三黄鸡,好吃些,叫卖鸡肉的阿姨帮我切好。
把蒜头分开,用刀背拍几下,把皮去掉,只需要拍扁,不要切碎。
把锅烧干,再倒入花生油,让油热开,倒入蒜头,翻炒出香味,然后倒入鸡肉,继续翻炒。
炒至半成熟,加入酱油、盐和耗油,翻炒,用锅盖盖一下,然后再翻炒。(盖锅盖的目的是让鸡肉保持一定的水分,不然太干不好吃╮(╯_╰)╭,注意翻炒,不要糊锅)
炒至全熟,然后装盘,趁热吃。ԅ(¯﹃¯ԅ)
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