【秒变别人吃不起】三色巧克力杏仁

年后上班总要给同事们送点礼物🎁吧？但是送什么好呢？送日用品不要好，送文具那类的太便宜了，没有诚意。那就索性亲手做个好吃的吧～刚好家里进了不少年货，里面就有好多坚果🌰，尤其是杏仁，送了三袋。那就刚好啦一个口味一袋，把ta们做完装进小盒子里，不仅可以送同事，万一来了个客户，还可以做为招待客户的小零食呢～巧克力🍫味儿的抹茶🍵味儿的草莓🍓味儿的应有尽有，吃完应该会很开心吧？
怎样把吃不完的杏仁变成别人吃不起的样纸？过程很舒适，快来跟我一起解锁它！#杏仁
@肥猪猪的日常（小红书）为原作者，仅供分享

用料  

【秒变别人吃不起】三色巧克力杏仁的做法  

1. 锅中加入细砂糖 盐 水
   开中大火烧到糖冒泡

2. 倒入杏仁，关火翻炒
   炒到糖起沙（看图

3. 开中小火继续翻炒
   直到糖从沙的状态变焦化变成焦糖后放入黄油
   翻炒均匀后关火

4. 平盘（也可以是烤盘）铺上油纸，把刚刚炒好的杏仁倒在上面，趁热把它们分离开
   冷却后就变得脆脆的啦～这样其实就可以直接吃啦，酥酥脆脆的焦糖味特别浓

5. 如果你想还可以升华一个层次
   碗中加入切碎的黑巧克力，隔热水融化

6. 另起一个碗倒入杏仁，少量多次的倒入巧克力酱，翻拌成这个样子，是颗颗分明，不粘在一块的
   最后撒可可粉拌匀就好啦～

7. 这样做出来的杏仁不仅好吃，就连颜控都会被安利上呢～

小贴士

1.炒到起沙之后继续炒时一定要炒到完全没有沙
2.可以倒入脆片增加口感
3.一定要趁热分离开，要不然冷却后就粘在一起了
4.在翻拌期间可以冷冻几分钟，这样就会更快速到凝结
5.放多少巧克力取决于自己的口味和喜好
6.还可以做抹茶和草莓味的。抹茶味——白巧克力隔热水融化，后面倒抹茶粉。草莓味——白巧克力隔热水融化，后面倒草莓粉火冻干草莓碾碎的粉