广东第一汤"清补凉"
公元前219年,秦始皇任命“屠睢”、“赵佗”率领50万大军平定岭南,大军推进至岭南一带。中原的士兵不适应南方的湿润气候,纷纷得病,军队战斗力大减,屡战屡败。正当众将士束手无策之时,随军大夫研发了一种药食两用的粥,以莲子、百合、沙参、茨实、玉竹、淮山、薏米为原材料,经过加工后礳成浆状食之。服用后人感镇静、精力充沛,军队重新作战勇猛。赵佗感慨的说,食之清热气、补元气、之物可称清补凉也。冰姨清补凉,特意挑选了生莲子做料,清心安神的功效会更好。加之加入了干瑶柱,口感更加清甜,这也是冰姨的独家配方。
用料
冰姨清补凉汤料包 | 1包90g |
排骨 | 1条约250g |
广东第一汤"清补凉"的做法
将排骨放入滚水里煮2-3分钟后捞出,去除肉类里面的血水,减轻肉类的腥气味道。
在汤煲内加入排骨和清洗干净的清补凉汤料。
加3L清水(约10碗),大火煮沸煮沸后转小火煲80-90分钟后加入少许食盐调味。
装入碗,即可享用美味的清补凉了。
小贴士
汤料购买地址
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