宁夏辣糊糊(懒人版)
儿时学校门口每天放学都要吃上几串,记得有个婆婆卖1毛3串,还有肉。后来再也没吃过那么好吃的辣糊糊了。可能是那会物质匮乏没什么零食吧。现在只要嘴馋了就自己弄点料,冰箱随便搜楼点菜就开吃了~
用料
辣椒面 | 酌情适量 |
水 | 2小碗 |
孜然粉 | 酌情适量 |
盐 | 酌情适量 |
芝麻 | 酌情适量克 |
喜欢吃的蔬菜 | 任何菜都可以 |
宁夏辣糊糊(懒人版)的做法
两碗水
水开后放辣椒面、孜然粉开始熬煮。不建议辣椒面一次性放很多,熬煮中途感觉辣椒面少了可以随时添加。
熬煮到浓稠时,加盐、白糖、白芝麻。中途尝一下味,佐料酌情添加。
单独备口锅,烫食材。
把做好的辣糊糊单独盛出,开始准备拌菜。没有把菜直接放进去煮是太废料。我一般自己在家吃都是弄好伴着吃。也可以和火锅一样涮着吃。怎么吃都行,自己开心就好!
开吃~灵魂就是孜然粉。一定要多放孜然粉~
小贴士
1.辣椒粉酌情依次的放。
2.熬煮的时候一定要用小火,我两碗水差不多熬了有七八分钟的样子就好了。
3.灵魂在孜然粉,要多多的放。
4.拌着吃、涮着吃、沾着吃、想怎么吃怎么吃,怎么吃都好吃。
5.食材自由搭配想吃什么准备什么。我是家里就剩土豆,豆皮和一点金针菇了。
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