杨枝甘露爆浆

用料  

杨枝甘露爆浆的做法  

1. 杨枝甘露爆浆汁
   1.芒果果肉120克
   2.砂糖22克
   3.椰浆75克
   4.淡奶油75克
   制作:1.除了淡奶油以外其他材料放在榨汁机搅打均匀。
   2.看粘稠度确定淡奶油是否需要打发，将淡奶油拌入芒果浆中，备用。
   3.准备好戚风蛋糕胚中心挖洞，围一层透明围边，倒入爆浆汁，装饰西米，芒果。
   
   装饰:西米10克。
   西米煮制方法:将西米开水下锅煮5分钟，关火焖10分钟。
   捞出来，再次凉水下锅，煮开关火，焖3分钟。过凉水备用。