自制蒜蓉辣酱/油辣椒
太开胃了!不只是辣,更是香,这酱太费饭了!
用料
辣椒 | 20个 |
蒜 | 30瓣 |
洋葱 | 小半个 |
生姜 | 5片 |
芹菜 | 1根 |
盐 | 2小勺 |
油 | 适量 |
自制蒜蓉辣酱/油辣椒的做法
备好所有的材料,没有芹菜的可以不要
蒜剁碎,有绞肉机之类的可以直接打碎
辣椒处理一下,去掉辣椒柄,切段
辣椒剁碎,有绞肉机的可以直接打碎
起锅烧油,油热后放入洋葱生姜和芹菜
小火熬干洋葱后捞起,油留下
蒜蓉倒入锅内,小火熬,熬到金黄,记得翻炒,防止糊锅
倒入辣椒碎,中火接着熬,三四分钟,水分熬干
加入盐2勺,翻炒拌匀后关火
冷却后盛出,这一小罐几天就能吃完,实在太香了!
蒜蓉炸香后香到不行,不管卷饼吃、吃面条、配烤肉、配饭,都是一绝!
小贴士
爱吃辣的选二荆条,小米辣之类的,真的是又香又辣,我一个不能吃辣的已经上瘾了!啊啊啊啊啊啊!
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