精制豆豉炒花蛤

用料  

精制豆豉炒花蛤的做法  

1. 锅中热油，把蒜茸和姜茸爆香，加入豆豉，炒至香后加入指天椒，加入花蛤，翻炒片刻，加入适量清水及调味料。

2. 用锅盖盖住以加速烹调。

3. 一旦花蛤全部打开即表示熟透，勾芡后盛出铺上芫荽即可。