豆腐杂菇海鲜煲

用料  

豆腐杂菇海鲜煲的做法  

1. 1、豆腐切块，小火煎至金黄，放入砂锅

2. 2、虾剥壳，虾头与虾肉分开，锅热油，加入葱姜爆香，加入虾头煸出虾油，放入海鲜菇翻炒一会儿，加入一勺酱油，一勺蚝油，翻炒均匀，加入少许开水烧开，挑出虾头，将剩余食材与汤汁倒入砂锅

3. 3、砂锅盖上盖，将锅内豆腐与海鲜菇中小火烧3分钟

4. 4、掀开锅盖放入虾仁和花蛤，盖上盖子烧2分钟，洒上葱花即可食用