不用豆瓣酱的快手回锅肉

每个月总有那么几天想吃麻辣重口菜
需要的配料都很家常
味道也不输
不是传统的做法
四川人请别吐槽

用料  

不用豆瓣酱的快手回锅肉的做法  

1. 如图准备好配料，洋葱切丝，辣椒和京葱都斜切。
   五花肉肉片要稍微切薄一点；

2. 五花肉先放平底锅里爆油，煎到两面金黄，肥肉完全不肥了捞出，锅里油留着；

3. 倒入第一步的所有配料：红绿辣椒、京葱、洋葱、干辣椒、花椒粒 翻炒；

4. 炒出香味来以后加一点生抽、耗油、糖、凉水（控制水量），再把五花肉倒回锅里；

5. 翻炒到差不多收汁就行了。

小贴士

喜欢辣的可以一开始加点辣椒面炒出红油。