非主流盐焗鸡腿
菜谱2.11W
看很多po主用电饭煲焗,纠结再三,最后还是决定采用烤箱( ´艸`)
正宗是肯定不正宗的
但味道挺Oishi的(*' '*)b
追追关键是草鸡———简单!
用料
鲜鸡腿(中型) | 3只(500g) |
味好美盐焗鸡粉 | 15g |
非主流盐焗鸡腿的做法
鸡腿洗净 用牙签扎满小孔
里外抹匀盐焗鸡粉
放冰箱腌渍隔夜(我总共腌了14h)这个调味粉是网上买的,这边的超市或市场买不到
📝不足之处是颜色较浅,看有些po主用的其他牌子的粉颜色会黄一些,但是不知道味道如何,也有些po主用栀子粉助攻添色,对菜色比较在意的童鞋可以参考烤箱中上层 185℃ 30分钟
烤好后热吃凉吃都可
外皮烤得薄薄的 肉质鲜嫩 味道咸鲜
很下饭~
小贴士
关于去腥:其他po主会在腌渍或烤制的时候加些葱姜去腥,我考虑到调味粉本身有香辛料,同时用的鲜鸡腿,个头也不大,所以没有再加料酒姜葱去腥,怕影响到调味料搭配好的盐焗味道,最后烤好后也确实没有腥味,盆友们可以自己斟酌下~
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