坚果红枣杞子糕(不加阿胶)

坚果红枣枸杞子是健康养颜的食品。现在很多人都用阿胶一起来熬制，但有些人(包括我)都不喜欢吃阿胶，所以我选用最简单的方法，不加阿胶也可以做出美味又健康的坚果糕，适合所有人，大家不防试试。

用料  

坚果红枣杞子糕(不加阿胶)的做法  

1. 准备材料:芝麻炒熟；核桃仁和杏仁用烤箱烤熟；红枣去核切小丁。

2. 温水与麦芽糖用中小火煮，不停搅拌均匀。

3. 煮到起泡转小火熬。

4. 煮到糖浆粘稠挂旗。

5. 倒入坚果红枣和枸杞子，快速拌均匀全裹上糖浆，有拔丝的效果。

6. 倒入芝麻，关火拌均匀。

7. 倒入铺了油纸的模具里推开，在上面盖一张油纸再压平，压实。这个费很大力气。

8. 凉了以后脱模用刀切。我做得比较厚，所以切得很费劲，切的时候要小心。

9. 再切成长条。

10. 再切成小块。

11. 包装精美就可以了。

12. 最后用盒子装好保存。

小贴士

1.糖浆一定要用小火熬到挂旗才能加入坚果。
2.坚果可以选择自己喜欢的做。
3.压的时候一定要用力压紧，这样切开才不会散。尽量铺薄一点，这样切起来比较容易。