好吃到舔盆的萝卜牛腩煲

萝卜炖牛腩作为广东人的挚爱，在我家餐桌上也是常客。经过慢火细炖后的牛腩酥软入味，香甜的萝卜入口即化，汤汁味美香浓，舀一勺拌在饭上，味蕾得到极大的满足！
这时候，再来上一杯冰镇无糖可口可乐，轻盈冰爽的入口感受直冲头顶。听着可乐与冰块碰撞出的噼啪声，一起畅享美味吧！

用料  

好吃到舔盆的萝卜牛腩煲的做法  

1. 准备制作食材。

2. 牛腩洗净切块，白萝卜去皮切块，生姜切片，葱白切段。

3. 牛腩放入锅中，加入足够冷水，放入姜片和葱段、倒1勺料酒，煮开后撇掉血沫，5分钟左右关火捞出，温水洗净备用。

4. 锅里烧开水，下萝卜白灼5分钟，捞出沥干水分。

5. 锅加热，倒入适量油，加入蒜头、姜片、葱头、八角、桂皮、干辣椒和香叶炒出香味。

6. 倒入沥干水分的牛腩煸炒，淋入1勺料酒炒匀。

7. 依次加入生抽、老抽、蚝油、冰糖和少许盐，翻炒均匀。

8. 加入没过牛腩的温水，大火煮开转小火盖盖子慢炖60分钟左右。

9. 加入白萝卜，小火焖煮30分钟左右。

10. 出锅前稍稍收汁，撒上葱花香菜即可。

11. 配上无糖可口可乐开吃，畅享美味～

小贴士

调味品用量请根据个人习惯进行调整。