红烧萝卜牛腩煲(电饭煲版)
用料
牛腩 | 500克 |
白萝卜 | 1根约700克 |
姜 | 5-7片 |
八角 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
花椒 | 20-30粒 |
盐 | 适量 |
葱 | 大葱半根 |
老抽 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
干辣椒 | 8个 |
桂皮 | 1块 |
生抽 | 2勺 |
1/3小方块火锅底料(一包四个那种火锅底料) |
红烧萝卜牛腩煲(电饭煲版)的做法
准备阶段:葱切小段 干辣椒对半切 花椒 蒜瓣切片 生姜切片 八角桂皮 牛腩切成小块焯水两分钟放入凉水待用
锅中加入适量的油(可稍微多一些) 将上述材料(除了牛腩)放入锅中煸炒,然后放入牛腩 继续煸炒两分钟,期间放入适量的盐 生抽 老抽 喜欢的可以放点蚝油 些许十三香 最后放入一瓶啤酒大约330ml 倒入电饭煲调至牛羊肉档位即可。
小贴士
我做的偏辣,不喜欢太辣的 辣椒可适量少放。出锅后可撒上一些蒜苗
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