香辣蟹一次成功

我们这不靠海，难得买到梭子蟹，一般都是大闸蟹，大闸蟹我都喜欢吃清蒸的
这个梭子蟹一般在饭店吃的香辣蟹，里面还加了蔬菜
我这个当时没买蔬菜，就没有加，也可以，在梭子蟹的时候加一些喜欢的蔬菜
有什么问题可以随时提问

用料  

香辣蟹一次成功的做法  

1. 洗干净的梭子蟹剁块，蟹盖放一边

2. 剁好的梭子蟹裹上干淀粉，放油锅炸至金黄捞出

3. 准备火锅调料葱姜蒜干辣椒，也可以放香叶啥的。我家暂时用完了

4. 放油炒香葱姜蒜，花椒油，火锅料，放入蟹腿翻炒，炒至发红，放糖，生抽，蚝油翻炒

5. 倒入1瓶啤酒，

6. 放入蟹盖，一起煮

7. 汁快干在翻炒几下就可以出锅了，味道还是很不错的

小贴士

这边注意的就是放了生抽蚝油，就不要放盐了，不然就会咸了，如果还有更鲜就出锅的时候加点味精