超简单辣椒炒面 | 一次成功
一道正宗的河南小菜,一位正宗勤快且漂亮的河南妹子教的!!😄
我这个徒弟学到还挺快!哈哈哈哈哈
总结一下做法,简单。
味道:香!香!还是香!
吃法:下面条,拌着吃;喝小酒,配着吃;馒头夹着吃!中!!!
用料
杭椒 | 5根 |
小米椒 | 5根 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1茶勺 |
面粉 | 3大勺 |
准备这些食材,面粉其实不用太多,三勺子就够了
双椒切碎,切成小段
打一个鸡蛋,打散后,倒进辣椒里,然后拌一拌,再加面粉。面粉三勺量就够。【注意】面粉一次少来点,拌匀一点,再撒再拌;切忌一下到太多面粉,否则不好拌开。
最后,慢慢的拌,会粘成一坨,不要紧,均匀糊上面粉就行。
最后热油,小火,把一坨倒进去,不慌;慢慢用铲子拨开就行,慢慢炒一炒就一粒一粒的了
慢慢用小火煎香,焦黄色的时候,撒一茶勺盐就好啦
下酒必备!面条必备!那叫一个香!
小贴士
蛋液要先加,和辣椒充分拌匀后,再加面粉,面粉一点点加,加一点拌匀,避免糊成一坨。
补充:小红老师说,面粉还可以多加点吃起来更好吃!
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