青椒炒肉丝(简单版)
菜谱2.52W
用料
猪肉 | |
青椒 | |
生姜丝 | |
蒜片 |
青椒炒肉丝(简单版)的做法
猪肉切丝,用生姜丝,蒜片,盐,味精,料酒,湿淀粉腌好。
青椒切丝,加盐在锅里煸炒一下,待水分炒出,青椒变软时乘出。
锅里倒油,烧热炒肉丝,待肉丝变色后,倒入青椒丝,炒至均匀即可。
小贴士
1、青椒先煸一下是因为不喜欢吃青椒生生的味道,如果喜欢青椒脆脆的口感的,也可以省略此步奏。
2、这种炒法炒出来的青椒肉丝很清淡,喜欢吃味道重的,可以在青椒里加入小米椒之类的,这样就会有辣辣的味道。
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