铸铁锅超健康无水料理
新入一个vermicular珐琅铸铁锅,开启懒人健康美味治愈新生活~
用料
小娃娃菜 | 1颗 |
冻西兰花 | 8小朵 |
冻虾仁 | 8只 |
独头蒜 | 1个 |
小米辣 | 1个 |
酱油 | 随意 |
牛肝菌油 | 随意 |
海盐花生酱 | 随意 |
纯净水 | 随意 |
芝麻 | 随意 |
铸铁锅超健康无水料理的做法
首先坦白说这道菜一点儿人工技术含量没有,全靠珐琅铸铁锅和食材本味,天然美食没错了。。。虽然这个菜因为操作太简单看起来很傻逼,但也不能太随意,只要把握重点,内外兼修的料理你值得拥有。。。
准备好食材,把冻西兰花和冻虾仁从冷冻箱取出,娃娃菜掰开用食用小苏打粉泡十分钟然后漂洗干净。
铸铁锅备好,最下层放三分之二娃娃菜,铺满底部,接着放入虾仁西兰花,最后把剩下的娃娃菜铺上,盖上锅盖。开小火,炖起来,半小时后就闷熟了。。。
趁着优秀队友铸铁锅辛勤工作的时候准备好酱汁。独头蒜切末,小米椒切小粒,再加上酱油、牛肝菌油、海盐花生酱、熟芝麻粒、纯净水,混合形成香甜微辣口味的酱汁。
新手厨娘磨磨蹭蹭把酱汁准备得差不多铸铁锅里的菜也熟了,把蔬菜转移到盘里,炖出的蔬菜汤倒入杯子,蔬菜浇上酱汁,拌一拌,吃起来,好幸福。
小贴士
1、这是一道无水料理,铸铁锅炖蔬菜最下层放易出汁的品种,比如娃娃菜番茄之类,无需额外加水。加水了汤汁被稀释了就不甜了;
2、无水炖出来的纯净蔬菜汤真的超甜,如此纯洁的蔬菜汤就不要跟那些复杂的酱汁混在一块儿了,不然就是浪费,浪费可耻,亵渎有罪。
3、这次用的是清甜口味的食材,我打算下次试一试番茄口味的。大家一起动脑筋开发起来鸭!
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