铸铁锅-无水炖牛腩

用料  

铸铁锅-无水炖牛腩的做法  

1. 锅底放入一点橄榄油后铺上一层洋葱，然后再放上西红柿和几片姜

2. 牛腩要泡水隔夜，清洗掉血水。滚水川烫洗净备用。

3. 牛腩放入调料混合拌匀放入铸铁锅

4. 中火煮滚转小火炖煮大概3个小时

小贴士

我家喜欢吃白色的牛筋，所以我炖煮的时间相对比较长。炖煮的时候尽量不要开盖，以免水分流失。如果不放心，开盖后就要加少许开水。