蜜豆馅

一直想尝试做的一款馅料，每次想做关于蜜豆款的点心，一缺少馅料，果断放弃😂。
今天晚上终于鼓起勇气，空出时间，把从超市买了n久的红豆拿来折腾，还好一次性成功🙈

用料  

蜜豆馅的做法  

1. 红豆洗净寖泡24小时（可以时间长一点，天气热的时候中途记得换水，不然会发臭）

2. 把泡好的红豆倒入锅中，再加入多于红豆两倍的水，大水烧开煮20分钟后，再小火慢炖，直至炖软，水比较少的时候（大慨水比红豆多半指甲水的样子），加入适量冰糖（根据自己喜吃糖份的量来调节）。再开大火收汁，水分控干时，倒出来就👌

小贴士

冰糖可以提前放也可以后面放。做的过程水少的时候，豆子还没有软，于是又加了一杯水慢炖的，这个过程比较久，做时可以调最小火，然后干其他事。