金汤鱼圆

板栗南瓜真是太好用了，除了有点难切，没毛病！

用料  

金汤鱼圆的做法  

1. 半只板栗南瓜，去皮切丁，用搅拌机打碎。

2. 将南瓜泥放入锅中，加入鸡汤大火煮开后转中小火，用勺子不停搅拌，防止锅底煮焦，汤会慢慢变得透明和浓稠。鱼圆用清水煮开，捞到碗中，加入调好味的南瓜汤，撒上小葱和枸杞增色。

3. 也可以在南瓜泥里加冰糖，电饭煲煮粥。不管甜的还是咸的都很好喝。

小贴士

南瓜泥很容易黏在锅底，必须不停搅拌。