开胃下饭必备的湖南美食-皮蛋抖辣椒

用料  

开胃下饭必备的湖南美食-皮蛋抖辣椒的做法  

1. 将青椒中间的籽去除，放入香油，在锅里煎，煎至青椒外皮起皱为佳。

2. 将皮蛋切碎，大蒜切碎，加入研钵中，

3. 将煎好的青椒加入研钵中，放入适量的盐。

4. 用研杵捣碎混匀即可食用。