秋葵，这样做！

秋葵这玩艺，生炒，无味！焯水、走油，呆板！而用底味生炒再淋汁，生动活泼，有层次、有味道！

用料  

秋葵，这样做！的做法  

1. 秋葵，洗净去头尾备用。

2. 备料：一、蒜蓉。二、蒜蓉青椒酱，蒜蓉青椒酱之香，是常见红椒酱所无的。三、套路味汁(生抽、蚝油、鱼露、糖、酒、胡椒粉、鸡精、生粉）。

3. 起锅，落油和蒜蓉。

4. 落秋葵翻炒，落水、及盐、糖作底味，加盖煮1分钟。

5. 倒出，隔去水份。

6. 摆盘。

7. 再起锅，落油炒蒜蓉煮出味汁。

8. 将味汁淋在炒好的秋葵上，再铺上青椒酱，完成。

9. 特写。

10. 捞汁、送饭，也美妙无比。