路氏羊肉焖饭
方便快捷,很家常的做法,味道却很专业。家人一直都很喜欢吃的焖饭,前阵子有朋友送了很多羊肉,路主任换着花样给我们做,这是她自己琢磨出的做法,做了一次之后受到全家人的好评。我也学了来,以后自己做。喜欢辣的童鞋可以在吃的时候放点儿老干妈……OMG……
用料
羊肉 | 1斤 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1头 |
米 | 1碗左右(酌量) |
白酒 | 少许 |
酱油 | 少许 |
盐 | 少许 |
姜 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
路氏羊肉焖饭的做法
买来的羊肉提前拿出来化开。
把米淘净(两三遍)。之后放入电饭煲内,加入清水,按照平时煮饭的比例就好。我娘教的方法是大概水和米的比例是放入手指时水位1:1
把蔬菜们切好:姜切丝,洋葱切成块儿,胡萝卜切成菱形块,羊肉是买好的现成的。
开锅倒入油,放入姜丝爆香,然后放入羊肉,炒变色。倒入白酒,胡椒粉。
放入胡萝卜和洋葱,炒到稍微软一些。
将锅中物全部倒入准备好的电饭煲内。
关盖子,按下开关,20分钟左右后就开锅啦!
最后是盛出来之前在锅内拌匀就OK啦!
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