网红鸡蛋卷
在台湾大家都喜欢吃这个排长队的鸡蛋卷,回来试做了居然很成功,用来做早餐不仅简单经济快捷还很营养,好东西大家分享哦!
用料
鸡蛋 | 3个 |
火腿(蜜汁火腿肠) | 一根 |
高汤(没有的话水也行啦) | 两汤勺 |
小葱花 | 少许 |
胡萝卜丁 | 少许 |
盐 | 1克 |
网红鸡蛋卷的做法
葫芦丁和火腿丁入水烫熟(或炒熟)加入三个鸡蛋的蛋液中,再加入所有材料、调味料打匀备用
中火热锅,锅中摸少许食用油,倒入六分之一蛋液,让蛋液铺满锅底
蛋液稍凝固(但不能完全凝固),用宽铲子将蛋卷起,稍压,拨至锅的顶部在空白处再摸食油,倒入六分之一蛋液,如图状态再次从蛋卷向蛋液卷起,,这个步骤重复两次,用一半蛋液,蛋卷起锅前稍压整成方形,起锅完成。剩下的另一半蛋液重复前面步骤即可。
这个量可以出品两份,两人份量
开吃啦,配上青瓜番茄,女儿口重,还要蘸点泰式甜辣酱,一副吃货模样,竖大拇指:“好棒!”
小贴士
口味可根据自己的去调整哦
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