美颜蓑衣黄瓜
炎炎夏日,小伙伴们都会比较没胃口,不如试下蓑衣黄瓜,(天津也叫蛇皮黄瓜)🌸🌼☘️,快捷,简单,很适合初学者🌱
用料
黄瓜 | 看自己吃多少,图中两根半 |
玫瑰醋或是香醋 醋可以多放点 | |
盐 | |
糖 | |
油 | |
干辣椒/小米椒 | |
蒜末、花生🥜末 | |
芝麻 | |
生抽/海天一品鲜 | |
花椒 |
美颜蓑衣黄瓜的做法
首先,黄瓜🥒洗净,切花刀,一面90度,一面45度切。
注意,不要切断。第一次不会切的小伙伴,可以用两根圆的筷子把黄瓜夹住,这样就不会切断了。
调汁:小碗里放醋,糖,生抽或一品鲜,鸡精,少许盐。搅拌均匀。小伙伴可以根据自己的爱好,我一般会醋比较多。这里用玫瑰醋,香醋或是凉拌醋味道更佳
用一个干净的盘子放好黄瓜🥒,想摆造型也可以用牙签固定住,黄瓜上撒干辣椒,蒜末,花生碎,芝麻。
锅里放花椒干煸一下,再放油,炒菜的油都可以。烧热,浇在黄瓜上。如果放盒子里浸泡下,味道会更好。🌸
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