好味红烧肉

2017.11.5 ☁️
心情超级超级丧
经历了一系列的各种倒霉.
火灾浓烟袭击，衣服不明割坏...😭
只能靠美食来安慰自己
第一次做的红烧肉大成功！
快手好菜敲好味😋
治愈了一整天的blueblueblue.

用料  

好味红烧肉的做法  

1. 1、五花肉洗净，切成方方正正的小块，装盘。
   2、老姜洗净切片，大葱切段，八角茴香桂皮各种香料适量，装盘。
   3、姜片，葱段加1勺料酒合肉搅拌。
   4、热锅加油，放入香料，翻炒至香味溢出，加入拌好的肉块，翻炒至肉块表面略带焦黄色，盛出备用。
   5、热锅少油加入冰糖，用锅铲不停翻炒，糖化后加入肉块，继续翻炒至肉块表面染上金黄的焦糖色。
   6、加清水与肉块平淹，水沸腾后，放入老抽及生抽，翻炒均匀。
   7、盖上锅盖，中火焖煮，直到锅中水还余少许，揭开盖子，不停翻炒收汁.
   一道好味又方便的私家红烧肉就出锅啦！👏
   

小贴士

1、每一部的用料都可以用小盘小碗提前备好，以防混乱出错。
2、收汁后可以尝尝味道，如果略咸可以再加适量水再焖煮一次。喜甜的小伙伴可以在最后撒少许白砂糖，更好吃😋