入口即化如少女肌肤般柔滑——椰丝牛奶小方
噹噹噹噹...今天给自己开福利...
吃过很多家蛋糕房卖的椰丝牛奶小方,不是过甜就是奶味不够
总想自己做一次感受一下~
今天犒劳一下自己,昨天晚上做了椰丝牛奶小方,顺便分享给你们︿( ̄︶ ̄)︿
用料
牛奶 | 240ml |
淡奶油 | 100g |
玉米淀粉 | 40g |
白糖 | 40g |
椰丝(不喜欢椰蓉可以放蜂蜜、可可粉或抹茶粉,或什么都不放都可以) | 适量 |
入口即化如少女肌肤般柔滑——椰丝牛奶小方的做法
首先把材料全部准备好。食材不做硬性要求,自己喜欢为主。没有的话可以找相似的材料代替,可以有不同的风味哦~(但是用量一定要精准,不能随意哦)
提前准备一个耐高温的不沾容器,(我用的是乐扣方形的玻璃碗)容器洗干净擦干,底部铺一层椰蓉
原谅我没有拍步骤的习惯,下次一定拍步骤~~~~(>_<)~~~~倒80ml的牛奶和玉米淀粉混合均匀
将剩余的牛奶,淡奶油和白糖倒在锅里,开中火边煮边搅拌
在锅里的奶液煮沸的时候,将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里
马上开始用耐高温的铲子不停的搅动,神奇的事情发生了,短短的5秒钟左右锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠(手速一定要快,而且一定要同一方向!!!)
在锅里的奶酱变的黏稠,有点类似膏状,略有凝固的就离火搅拌装盒子,迅速倒入事前铺好椰蓉的容器中....
盖上盖子在冰箱冷藏一夜(一定要放冷藏室里,不是冷冻室,不是冷冻室,不是冷冻室!!!重要的事要说三遍!!!)第二天打开盖子后套上一层保鲜膜,(担心脱模不顺利的话先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下)然后倒扣在案板上,切成小块,四周全部扑上椰蓉,开始享用吧!
小贴士
椰蓉太香,吃多了会腻,可以换做其他自己喜欢的配料。或者可以不放椰蓉也是可以的,味道会淡一点。
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...