沙茶玉子豆腐 by wqy

用料  

沙茶玉子豆腐 by wqy的做法  

1. 姜片 洗净 切末
   
   葱 去根 洗净 切葱花
   
   玉子豆腐 中间连着袋子切开 挤出 切片
   
   猪肉糜 退冰 加1汤匙料酒、0.5汤匙生粉、姜末、0.5汤匙生抽  拌匀

2. 热锅 冷油

3. 油热 倒入猪肉糜 翻炒
   
   加1.5汤匙沙茶酱、1小勺糖 翻炒
   
   

4. 加1小碗水、适量盐（我没加盐）滚煮

5. 倒入 玉子豆腐

6. 晃动锅子（为防嫩滑的玉子豆腐碎了 不能翻炒）
   
   滚煮片刻 待豆腐入味
   
   撒上葱花
   

7. 即可 装盘