菠萝咕咾天贝

天贝的相关介绍就不多赘述啦，在之前的菜谱里说过，大家可以看：

【关于这道菜】
我一直超级爱吃菠萝咕咾肉，酸酸甜甜十分开胃，尤其是菠萝加热过后没了原来的酸涩味，配上香香的肉能吃下去一大碗饭。但菠萝咕咾肉的肉毕竟是油炸烹制的，一是做起来麻烦，二是热量不低。
这道菠萝咕咾天贝用天贝代替了酥肉，是天贝新吃法，也是超快手简单的、免油炸的菠萝咕咾肉替代。一盘满满的维生素和优质蛋白质，是健康健身餐的不二选择。

【关于分量】
一人份

用料  

菠萝咕咾天贝的做法  

1. 天贝1.5cm左右的切大块

2. 菠萝用盐水浸泡。

3. 一颗鸡蛋打散。将天贝块先在淀粉中裹一下，再在蛋液中裹一下，最后放到面包糠中裹一圈儿。（面包糠简单做法：把吃不了的面包片放在烤箱中稍微烤一下，再留在烤箱中风干一晚上。第二天拿出来放在保鲜袋里用擀面杖碾碎就可以啦）

4. 锅中放油，把天贝块煎到四面金黄。

5. 番茄切小丁儿，放到锅中炒到变成番茄泥。加入番茄酱、一勺酱油、小半碗水。熬制茄汁。

6. 蕃茄酱汁煮到冒泡泡的时候加入天贝翻炒一下。再加入水果椒块儿、菠萝块儿，翻炒到酱汁裹满食材。

7. 出锅啦。