超可爱曲奇
最近入手了印花的曲奇模具。零难度的小甜品,一开始没打算写这个食谱,所以过程的图比较少。带去给朋友吃,都大夸好吃又可爱。所以记录一下,材料十分简单,喜欢的朋友做起来吧💯
用料
黄油 | 75克 |
低筋面粉 | 170克 |
糖粉 | 35克 |
全蛋液 | 25克 |
超可爱曲奇的做法
黄油软化到比牙膏质地硬一丢丢,加入糖粉搅拌均匀,不需要打发黄油,看不到糖粉颗粒就可以了。
分三次把鸡蛋加入黄油中,黄油充分混合鸡蛋液再加下一次。
面粉过筛后加入黄油中,可以分两次加入,这样更容易混合均匀。戴手套把黄油和低粉混合均匀。或用刮刀按压均匀也🉑️。
隔着油纸,用擀面杖把面团擀薄成3mm的厚片。接下来按饼干的活可交给小朋友
如果面团太软了,可以擀薄后放进冰箱冷冻几分钟取出再弄造型。上面的量做了28*28金盘两盘半。
烤箱160度预热,用150度,烤10-15分钟。时间温度仅供参考,仅供参考,仅供参考。看到曲奇边微黄就可以拿出来了。
小朋友印的米老鼠
还有多拉A梦,可可爱爱
小贴士
烤制后期可以在烤箱旁看着,曲奇周边微黄就可以拿出来了,看到个别上色了也可以先拿出来。
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